Bord Gastronomie

Schinkenwurstplatte

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Käseplatte

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Vollkornbrot gemischt

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Semmeln & Korngebäck

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Marmeladen & Honig

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Butter

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Obstsalat

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Joghurt mit Müsli

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Plunderteilchen

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Kaffee oder Tee

VORSPEISE

Mozzarella mit Tomaten und Basilikum

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Variation von Antipasti wie getrocknete Tomaten, gegrillte Zucchini Melanzani,

dreierlei gegrillte Paprika, gefüllte Oliven und Tomaten

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Prosciutto mit Mailänder Salami, Melonenschnitz und Grana Padano

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Auswahl an italienischen Räucherfischen mit Limonenricotta

HAUPTSPEISE

Saltimbocca vom Kalbsrücken im Prosciuttomantel dazu Polenta

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Lasagne al Forno

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Picata Milanese mit Tomatenspaghetti und Basilikum

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Penne mit Steinpilzsauce, Gorgonzolasauce /

Tomaten-Basilikum /

Aglio e olio /

Garnelensahnesauce

BEILAGEN / SALATE

Italienisches Salatbuffet dazu Ciabatta und Grissini

Schinkenwurstplatte

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Käseplatte

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Vollkornbrot gemischt

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Semmeln & Korngebäck

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Lachs-Forellenfilet Platte

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Tomaten-Mozzarella Platte

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Marmeladen & Honig

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Schokoladenaufstrich

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Ham and Eggs

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Butterröschen

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Hausgemachte Topfenaufstriche

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Obststücke

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Gemischte Gemüsestreifen

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Joghurt mit Müsli

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Buttercroissant & Plunderteilchen

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Kaffee oder Tee

Exklusive Brötchen mit Fleisch

Beinschinken

Chili-Schinken

Lachsschinken

Putenschinken

Schinkenspeck

Schweinsbraten

Roastbeef

Carpaccio vom Rind

Prosciutto

Serrano-Schinken

Mailänder Salami

Faschiertes Laibchen

Schnitzel paniert

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Fisch und Krustentiere

Räucherlachs

Dill-Lachs

Forellenfilet

Knoblauch-Garnele

Thunfischcreme

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Käse/Vegetarisch

Edelschimmelkäse

Ziegenkäse

Schafskäse

Mozzarella / Tomate

Käserolle

Camembert

Emmentaler

Kürbiskern / Gemüsestreifen

Liptauer / Goudaröllchen

Ei / Gemüse

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Vegane Brötchen

Antipasti / Rucola

Hummus / Granatapfel

Guacamole / Tomate

Tomate / Gurke

Falafel / Tomate

Alle Brötchen können wahlweise mit Weißbrot, Vollkornbrot oder glutenfreiem Baguette angerichtet werden

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Gefülltes Jourgebäck

Joursemmeln, Olivenbrot und Kornspitz

Prosciutto / Parmesan

Roastbeef / Senfcreme

Lachs / Jungzwiebel

Schnitzel paniert

Mozzarella / Tomate

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Bagel-Hälften

Lachs / Frischkäse / Ei

Hühnchen / Frischkäse / Mango

Avocado / Frischkäse / Ei

Roastbeef / Frischkäse / Senfcreme

Tomaten / Mozzarella

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Tramezzini-Ecken

Roastbeef / Ei

Thunfischcreme / Gurke / Rucola

Lachs / Avocado / Ei

Tomate / Mozzarella / Pesto

Hähnchenbrust / Mangosalsa

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Mini-Wraps

Shrimps / Mango – Chilicreme

Thunfisch / Kresseaufstrich

Lachs / Krenaufstrich

Roastbeef / Honig-Senf-Creme

Putenschinken / Ananas

Pulled Pork / Paprika-Creme

Tomate / Mozzarella

Fleisch

Schinkenkipferl

Roastbeef / Dörrpflaumen

Tafelspitz-Sülzchen auf Vogerlsalat

Putensteak/ Ananas

Mini-Schnitzel / Kartoffelsalat

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Fingerfood mit Fisch

Lachskipferl / Krengervais

Mini-Dreierlei / Lachs, Garnele, Forellentartar

Räucherlachsmousse /Dillgelee

Mini-Pizza mit Thunfisch&Spinat

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Fingerfood mit vegetarisch

Dreierlei Antipasti

Spinat – Crêpes

Mini – Kürbis mit Frischkäsefüllung Ziegenkäsebällchen/Preiselbeeren – Chutney

Mozzarella / Tomate / Basilikum – Pesto

Mini – Pizza mit Gemüse

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Salate

Mango – Garnelen – Gurken – Salat

Couscous – Salat / Knoblauch – Garnele

Mango – Chutney / Knuspergarnele

Meeresfrüchte – Paella

Kartoffelsalat / Mini – Schnitzel

Tsatsiki / Mini – Rindfleischlaibchen

Geflügelsalat mit Curry

Griechischer Salat mit Feta

Mediterraner Nudelsalat

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Mürbteigtörtchen

Speck / Käse / Ei

Gemüse / Käse / Ei

Spinat / Käse / Ei

Pikante Gemüsefüllung / Kurkuma (vegan)

Pikante Gemüsefüllung / Nudel (vegan)

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Mini-Briocheburger

Rindfleischlaibchen / Tomate

Pulled Pork / Rotkraut

Lachs / roter Zwiebel

Ziegenkäse / Gemüse

Bunte Mini-Burger

(gemischt gelb, rot, schwarz und natur)

Rindfleischlaibchen / Tomate

Pulled Pork / Rotkraut

Paniertes Mini – Schnitzel

Gemüselaibchen / Sprossen

Gemischte

Fingerfood – Platten 30 Stk

DIE KLEINEN FEINEN

Garnelen

Lachs

Käsepralinen

Mozzarella

Lachsschinken

PARTY – SPIEßCHEN – PLATTE

Fleischbällchen / Tomate

Roastbeef / Dörrpflaume

Prosciutto / Melone

Tomaten / Mozzarella

Käsewürfel / Traube

CANAPÉS – PLATTE

Pastrami / Dörrpflaume

Milder Ziegenkäse / Feigen – Senf

Edel – Schimmelkäse / Birnenspalte

Lachs / Senf – Dill – Sauce

MINI – DESSERTSCHNITTCHEN

Himbeer – Schnittchen

Marille – Mohn – Schnittchen

Tiramisu – Schnittchen

Pistazie – Schnittchen

Nougat – Schnittchen

MINI – DESSERTSCHNITTCHEN

Maracuja – Schnittchen

Erdbeer – Schnittchen

Apfel – Mürbteig – Schnittchen

Cappuccino – Schnittchen

Esterhazy – Schnittchen

MINI – DESSERTSCHNITTCHEN

Joghurt – Heidelbeer – Schnittchen

Haselnuss – Schnittchen

Linzer – Schnittchen

Cheesecake – Schnittchen

Himbeer – Brownie – Schnittchen

Gemischte

Dessert - Platten

25 Stück pro Platte!

TRADITIONELLE DESSERTPLATTE

Mini – Schokowürfel

Mini – Punschwürfel

Mini – Schaumrollen

Mini – Apfelstrudel

Mini – Topfenstrudel

MINI – PLUNDER – PLATTE

Topfengolatsche

Nussschnecke

Apfelplunder

Kirsch – Vanille – Plunder

Mini – Nougat – Croissant

MINI – PLUNDER – PLATTE

Zimtschnecke

Pecantasche

Himbeerkrone

Vanillekrone

Apfelkrone

PETTITS FOURS – PLATTE

Mürbteigschüsserl

Heidelbeerterrine

Anna - Schnitte

Mini – Baumkuchen

Kokosspitz

Esterhazy – Schnittchen

Schokoschüsserl

PETTITS FOURS – PLATTE GLASIERT

Mini – Punschwürfel

Mini – Pistazienwürfel

Mini – Sacherwürfel

Mini – Maracujaspitz

Mini – Erdbeerspitz

Mini – Marillenlolli

Mini – Sacherlolli

Gemischte

Dessert - Platten

25 Stück gemischt pro Platte!

ITALIENISCHE MINI – DESSERTPLATTE

Tiramisu

Profiteroles Kakao

Profiteroles Weiße Schoko

Profiteroles Pistazie

Ricotta – Beeren – Schnittchen

MINI – DESSERTPLATTE

Mini – Donuts bunt

Mini – Cheesecake

Mini – Brownies

Mini – Eclairs

Mini – Schokowürfel mit schmelzenden Kern

OBST – PLATTE

Obstspieße

Obstsalat

Gemischte

Dessert - Platten

25 Stück pro Platte!

MINI – ECLAIRS – PLATTE

Exotic weißes Schokomousse

Pistazie

Tiramisu

Schokolade

Himbeere

MINI – BRANDTEIG – PLATTE

Erdbeer – Mascarpone

Zitrone – Limette

Pfirsich

Pistazie

KÜCHLEIN AM STIEL (16 Stück pro Platte)

Mango – Weiße Schokolade

Erdbeer – Ruby Schokolade

Himbeer – Dunkles und Weißes Schokomousse

Schokomousse mit Knusperwaffelcrunch

Bier

Stiegl Goldbräu....................0,33 l € 4,30

Stiegl Radler....................0,33 l € 4,30

Weizenbier hell....................0,33 l € 4,80

Stiegl 0,0%....................0,33 l € 4,30

Wein

Grüner Veltliner....................1/8 l € 3,80

Blauer Zweigelt....................1/8 l € 3,80

Mischung - Spritzer....................1/4 l € 4,50

Spritzer Very Berry........................1/4 l € 5,90

Alkoholfrei

Cola - Fanta....................0,2 l € 3,20

Almdudler....................0,2 l € 3,20

Marillensaft....................0,2 l € 4,10

Erdbeersaft....................0,2 l € 4,10

Orangensaft....................0,2 l € 4,10

Apfelsaft....................0,2 l € 4,10

Mineralwasser.................0,25 l € 3,00

Red Bull.......................0,33 l€ 4,80

Kaffee & Tee

Tasse Kaffee....................€ 3,80

Cappuccino mit Schlag....................€ 4,40

Espresso....................€ 3,20

Espresso groß....................€ 4,90

Tee....................€ 3,50

Heiße Schokolade....................€ 4,20

Prosecco

Glas Prosecco....................0,1 l € 5,20

Prosecco Aperol...................0,2 l € 7,80

Prosecco Erdbeere....................0,2 l € 7,80

Flasche Prosecco....................0,7 l € 36,00

Liköre

Baileys....................2 cl € 3,80

Amaretto....................2 cl € 3,80

Marillen Likör....................2 cl € 3,80

Schnäpse

Obstler....................2 cl € 3,50

Marillen....................2 cl € 4,20

Averna....................2 cl € 4,20

Jägermeister....................2 cl € 4,20

Longdrinks

Bacardi Cola....................4 cl € 8,90

Whisky Cola....................4 cl € 8,90

Gin Tonic....................4 cl € 8,90

Campari Orange....................4 cl € 7,90

Campari Soda....................4 cl € 6,20

Alle Preise inkl. MwSt.

Grüner Veltliner Platt DAC

Weingut Wolfgang Seher, Platt bei Retz, Weinviertel

Es dominieren reife Tropenfrüchte wie Ananas und Papaya. Saftig, elegant und

eine frische Säurestruktur harmonieren miteinander.

Mineralisch im Nachhall und ein zitroniger Rückgeschmack.

€ 35,00

Grüner Veltliner Smaragd – Terrassen

Weingut Domäne Wachau, Dürnstein, Wachau

Verspielte Aromen nach reifem Apfel, weißem Pfeffer, zarten Zitrusnoten, Birne

und Quitte. Am Gaumen eine schöne Balance aus einer lebendig- frischen Säure

und kräftig elegantem Körper.

€ 38,00

Sauvignon Blanc Klassik

Weingut Peter Skoff, Krachenberg, Südsteiermark

Ein würzig - aromatischer Duft von Tomatenstauden vermischt sich mit

Ribiselblättern und Paprikapulver. Der Wein wirkt animierend und ist zugleich ein

modellhafter Wein zu vielen Gelegenheiten.

€ 58,00

Weißburgunder Steirische Klassik

Weingut Tement, Berghausen, Südsteiermark

Feinnerviges, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von reifen Äpfeln und

Heublumen. Am Gaumen saftig mit erfrischender Säure und beschwingtem,

erfrischendem Finale.

€ 39,00

Morillon Steirische Klassik

Weingut Erich & Walter Polz, Grassnitzberg, Südsteiermark

Kräftiges Grüngelb in der Nase Steinobstnoten mit Anklängen von Feuerstein;

komplexer Körper, gute Würze und straffer Abgang.

€ 38,00

Riesling Kamptal DAC

Weingut Sax, Langenlois, Kamptal

Kühle Aromatik von Zitronenmelisse und Minze, mineralisch und florale

Anklänge von Marillenblüten.

€ 39,00

Gemischter Satz

Weingut Krug, Gumpoldskirchen, Thermenregion

Beachtliche Duftfülle besticht mit zugänglicher, blumiger Stilistik. Dieser Wein

vereint harmonisch die fruchtbetonten Sorten. Angenehmes Frucht - Säurespiel.

€ 39,00

Blütenmuskateller

Englmaier/Weinviertel/Niederösterreich

€ 33,00

Roséwein

Rosé

Intensiv fruchtig und speziell beerig. Frisch und gut strukturiert schmeichelt

er am Gaumen entlang und wirkt erfrischend im Abgang.

€ 39,00

Rotweine

Zweigelt

Weingut Hans & Anita Nittnaus, Gols, Neusiedlersee

Strahlendes Rubinrot, fruchtig-würzig nach Kirschen, am Gaumen lebhaft mit viel

Frucht, dabei schön ausbalanciert. Nachhaltiger Abgang.

€ 39,00

Blaufränkisch Reserve

Weingut Ceel Wines, Rust, Neusiedlersee

Intensiv fruchtig würzige Nase, reife Schwarzkirschen, Brombeere, feine

Thymianwürze und etwas Bitterschokolade. Am Gaumen sehr fruchtbetont,

harmonisch, kräftig. Ein wahrer Trinkfluss.

€ 38,00

Cabernet Sauvignon Exklusiv

Weingut Pittnauer, Gols, Neusiedlersee

Ein zartrotes Beerenkonfit trifft auf Nuancen von Cassis und Nougat. Am

Gaumen dominiert eine angenehme Fruchtsüße mit einem reifen Tannin

umrundet von eleganten Röstaromen.

€ 61,00

Heideboden Reserve

Weingut Münzenrieder, Apetlon, Neusiedlersee

Verführerische Fruchtaromatik in der Nase wird umrahmt von dunkler

Beerenfrucht und Zwetschke. Mundfüllend am Gaumen mit Weichsel- und

Kirschfrucht. Feine Würze und Nuancen von Schokolade.

€ 43,00

Pinot Noir vom Schloss (Bio)

Weingut Graf Hardegg / Seefels- Kadolz Weinviertel

Dieser Pinot Noir überzeugt vor allem durch seine Feingliedrigkeit, Finesse und

komplexen rotbeerigen Fruchtaromen, die mit feiner Würze und mineralischen

Untertönen unterlegt sind.

€ 53,00

Cuvée Kreuzjoch (ZW/BF/CS/ME)

Weingut Wurzinger / Tadten – Neusiedlersee

Feine Röstaromen, einladende intensive dunkle Beerenfrucht, zart nach dunkler

Schokolade. Elegant und stoffig am Gaumen, gut integrierte Tannine und

schokoladiger Nachhall.

€ 33,00

Das Phantom (BF/CS/SY/ME)

Weingut K&K Kirnbauer Walter und Irmgard,

Deutschkreutz, Mittelburgenland

Vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note. Feine Röstaromen

aus Barrique-Lagerung mit zarten floralen Anklängen. Sehr finessenreich und

vollmundig mit langem Abgang.

€ 63,00

Andas Merlot

Trippelgut/ Kärnten

Ein wahrer Trinkfluss.

€ 45,00

Inklusivpreise in Euro

Preise auf anfrage !!

Roederer, Reims

Collection 0,375l

Collection 0,75l

Collection 1,5l

Collection 3,0l

Collection 6,0l

2014 Vintage 0,75l

2016 Rosé 0,75l

2012 Rosé 1,5l

2014 Blanc de Blanc 0,75l

2015 Starck Edition Brut 0,75l

2015 Starck Edition Rosé 0,75l

2013 Cristal Brut 0,75l

2008 Cristal Brut 1,5l

2013 Cristal Rosé 0,75l

Ruinart, Reims

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Rosé 1,5l

Rosé 3,0l

Blanc de Blanc 0,75l

Blanc de Blanc 1,5l

Taittinger, Reims

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Krug, Reims

Grand Cuvée Edition 0,75l

Grand Cuvée Edition 0,75l

Barons de Rothschild, Reims

Rosé 0,75l

Perrier Jouët, Épernay

2013 Belle Epoque 0,75l

Dom Perignon, Épernay

2012 Brut 0,75l

2010 Brut 1,5l

2010 Lady Gaga Brut 0,75l

2008 Lady Gaga Luminous Rosé 0,75l

2012 Luminous 0,75l

2008 Rosé 0,75l

2000 P2 0,75l

Moët et Chandon, Épernay

Ice 0,75l

Ice 1,5l

Deutz, Aÿ

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Bollinger, Aÿ

Special Cuvée 0,75l

Rosé 0,75l

2014 La Grande Année 0,75l

Laurent Perrier, Tours-sur-Marne

Brut 0,75l

Rosé 0,75l

Nicolas Feuillatte, Chouilly

2008 Brut Palmes d´Or 0,75l

1998 Brut Palmes d´Or 1,5l

2008 Rosé Palmes d´Or 0,75l

Pierre Morlet, Avenay-Val-d´Or

Grande Reserve 0,75l

Mailly, Mailly

Blanc de Pinot Noir 0,75l

Preise auf anfrage !!!!

SPEISEN

Mild geräucherter Lachs

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Saftiges Roastbeef mit Sauce Remoulade

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Zarte Räucherforelle von der Eisenkappler Räucherforelle

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Gut gereifter Prosciutto mit Melone

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Tomaten Mozzarella Sticks

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Griechischer Salat

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Nudelsalat

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Ausgewählte Schinkensorten von heimischen Fleischern

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Gebackene Hendl-Gustostücke von der WECH mit hausgemachten Kartoffelsalat

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Kleine, panierte Putenschnitzel mit Preiselbeeren

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Erlesene Käsevariationen

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Cremiger Liptauer und Kräuterfrischkäse

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Knuspriges Bauernbrot und Jourgebäck

DESSERT

Kuchen- und Strudelvariationen

VORSPEISEN

Saftig gekochter Beinschinken mit eingelegtem Essiggemüse und frischem Kren

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Marinierter Jungstiertafelspitz mit Zwiebel und Steirischem Kernöl

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Butter und frisches Gebäck

HAUPTSPEISEN

Saftiger Kümmelschopfbraten mit sämigem Sauerkraut und Semmelknödel

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Fangfrisches Zanderfilet natur gebraten mit Mandelbutter, dazu

Marktgemüse und Kräuterreis

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Goldbraun gebackene Wienerschnitzel von Schwein oder Pute mit Petersilienkartoffeln

DESSERT

Frischer Apfel- und Topfenstrudel

VORSPEISEN

Prosciutto am Melonenschifferl

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Gemischte hausgemachte Antipasti

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Tomaten und Büffelmozzarella

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Jourgebäck

HAUPTSPEISEN

Zander mit Petersilkartoffel

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Zarte Hühnerfilets mit Wok-Gemüse

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Zwiebelrostbraten in Senfsaatsauce mit Bohnen im Speckmantel und Kartoffelgratin

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Tomatensalat, Strankerlsalat, Blattsalate

DESSERT

Vanille-, Schokolade- oder Erdbeermousse mit frischen Früchten

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Apfel- und Topfenstrudelstücke

Gekochter Hausschinken

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Schinkenspeck

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Hartwürstel

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Bauchspeck

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Leberwurstaufstrich

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Haussalami

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Kalter Schweinsbraten

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Käsevariation vom Bauernhof

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Saure Sachen

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Gebäck

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Kärntner Reindling

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Sulzensalat

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Saurer Rindfleischsalat

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Bauernbrot

VORSPEISEN

Platte mit Bauernjause

(Salami, Schinken, kalter Schweinsbraten, Rohschinken, eingelegtes Saures etc.)

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Käseplatte (Kärntner Käsesorten und Aufstriche)

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Jourgebäck und Bauernbrot

HAUPTSPEISEN

Gebackene Hendl Gustostücke von der WECH mit Kartoffelsalat a la Partl

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Kärntner Käsnudel mit brauner Butter und Schnittlauch, Krautsalat

DESSERT

Apfelstrudel / Topfenstrudel

—

Kärntner Reindling

VORSPEISEN

Platte mit Bauernjause

(Salami, Schinken, kalter Schweinsbraten, Rohschinken, eingelegtes Saures etc.)

—

Käseplatte (Kärntner Käsesorten und Aufstriche)

—

Jourgebäck und Bauernbrot

HAUPTSPEISEN

Gebackene Hendl Gustostücke von der WECH mit Kartoffelsalat a la Partl

—

Kärntner Käsnudel mit brauner Butter und Schnittlauch, Krautsalat

—

Rindsbraten in Rotweinsauce mit Kräuterspätzle und Gemüse

DESSERT

Apfelstrudel

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Kärntner Reindling

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Mini Schaumrolle

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

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Schweinsbraten mit Semmelknödel und Krautsalat

DESSERT

Apfelstrudel

VORSPEISEN

Kärntner Schinken mit Kren und saurem Gemüse

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

—

Spare Rips

DESSERT

Apfelstrudel

VORSPEISEN

Kärntner Schinken mit Kren und saurem Gemüse

HAUPTSPEISEN

Backhendlschmaus mit Kartoffelsalat

—

Kärntner Nudelvariationen mit Krautsalat

DESSERT

Apfelstrudel

VORSPEISEN

Gedeck

€ 4,50

Gemischter Fischteller

(Lachs, Forellenmousse, Baguette)

€ 18,50

~oder~

Rindercarpaccio

mit Parmesan und Rucola

€ 19,00

~oder~

Vitello Tonnato

€ 21,00

~vegane Alternative~

Humusbrötchen

€ 4,80 pro Stück

Kirschtomatensalat oder Couscoussalat mit Tofu

€ 6,50

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SUPPEN

Klare Rindssuppe mit Grießnockerl

€ 7,50

~oder~

Kürbiscremesuppe

€ 9,50

~vegane Alternative~

Kokos-Karottensuppe

€ 10,50

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HAUPTSPEISEN

Schweinsfiletspitzen mit Weihnachtsduft

Kartoffelgratin und glasierte Karotten

€ 27,80

~und/oder~

Wildragout

mit Trüffelpolenta, Birne und Preiselbeeren

€ 29,80

~und/oder~

Lachsfilet mit Safranrisotto

€ 28,80

~und/oder~

Rindsbraten

Kartoffelgratin und glasierte Karotten

€ 26,80

~vegane Alternative~

Hadnrisotto mit Steinpilzen

€ 21,00

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DESSERT

Lebkuchenmousse mit Beeren

€ 9,80

~oder~

Crème Brûlée

€ 10,50

~oder~

Bratapfel mit Vanillesauce

€ 12,50

~vegane Alternative~

Schokopudding

€ 9,80

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